1kg. carne de vita de la ceafa, 200 gr. grasime de porc sau de vita, 15 gr. bicarbonat de sodiu 1.5 gr. slitra (salpetru), 2 gr. praf de cimbru (facultativ),3-4 dinti de usturoi, 5 gr. ardei iute, 5 gr. piper negru macinat, 2 gr. piper alb macinat, 1/2 de ceasca zeama de oase, 7-8 gr. sare, 1 gr. zahar. Ceafa de porc la gratar Porc romanesc, sare - 250g 23,00 RON Carnati de porc la gratar Carnati porc romanesc semiafumati - 250g 21,00 RON Carne romaneasca amestec porc vita, sare 1 buc- 80g 7,00 RON GARNITURI Piure de cartofi Cartofi proaspeti, unt, lapte, sare - 150g 14,00 RON Cartofi prajiti Muschi de vita la gratar. Ingrediente : 1 kg muschi de vita; o lingura unt; 1/2 lamaie; 400 g mustar picant; o legatura patrunjel verde; sare; piper; Mod de preparare : Se taie carnea in 8 felii mai groase si se bate putin cu ciocanul de snitele. Se unge apoi cu mustar pe ambele parti si se frige pe gratarul incins. 2 felii de muschi de vita (aprox. 500 g) 100 ml sos de soia 50 ml sake 1 lingurita de sare 2 linguri de miere 1 lingura de chili 3 fire de ceapa verde 1 lingurita de piper Mod de preparare: Alege doua felii de muschi de vita a cate 250 g fiecare, frige-le pe gratar 2 minute pe fiecare parte si cufunda-le intr-un vas cu apa rece. Poți să o întorci de pe o parte pe alta la fiecare 30 de secunde. Va fi rare. Pentru medium poți merge până la 3,5-4 minute pe fiecare parte (cu grijă și la grosimea bucății de carne, 4 minute ar putea însemna medium spre well done) După ce scoți carnea din tigaie, las-o să se odihnească 5-6 minute, pe o farfurie, sub un capac/bol/castron. Ceafa de Porc la gratar (200gr) Garnitura (150gr) Salata (150gr) Sosuri (2 x 50gr) Baton paine (1buc. 80gr) Meniuri Primo. e1jDD.

ceafa de vita la gratar