Cum se face Ketchup-ul de casă. Rețeta pe care trebuie s-o încerci. Ceapa și usturoiul se toacă foarte mărunt (de preferat este să se dea la robot), la fel și ardeii copți. Se pune sucul de rosii într-o oală suficient de mare și se adaugă toate ingredientele. Sare puneți o lingură rasă, dacă va mai fi nevoie ajustați gustul la sfârșit. Ce faci cand ai niste mere uitate in camara? Pui de de sare Ingrediente umplutura: 500 g mere 1 lingurita unt de cocos ecologic Mod de preparare: Prima data pregatim crusta: Intr-un bol cernem pana se incorporeaza toate ingredientele si o lasam deoparte pana pregatim umplutura. Merele le curatam de coaja si de cotor. Le taiem . 50 ml otet balsamic sau de mere 50 g zahar brun 2-3 lingurite de sare (dupa gust - se poate corecta si la final) 2 lingurite de piper negru macinat 2 linguri bune de boia (preferabil una dulce, una de boia afumata) Optional: 1 ardei iute proaspat, tocat cate o lingura de: oregano, busuioc (uscate), fulgi de ardei chili (uscati) Taiem rosiile si le blenduim. Ceapa o curatam si o taiem julien, merele cubulete, iar usturoiul il zdrobim. Intr-o oala incapatoare, incingem uleiul, punem ceapa, un praf de sare si calim circa 20 de minute la foc mediu, apoi adaugam sucul de rosii, merele, usturoiul, condimentele si lasam la fiert la foc mediu pana scade la jumatate. Ketchup de casă cu mere și caise Necesar: Două kilograme de roșii. O jumătate de kilogram de caise. Puține mere - un kilogram, de preferință din soiuri acre. Ceapă, cam jumătate de kilogram. Un pic de oțet - două pahare. Zahar aproximativ șapte sute de grame. Două lingurițe. l. sare. Cap mare de usturoi. gătit: Scoatem frunzele de telina si foile de dafin, adaugam zaharul si otetul si mai dam in doua clocote. Zaharul si otetul va recomand sa le adaugati dupa gust. Dam compozitia obtinuta la blender pana obtinem o pasta fina. Punem ketchup-ul in sticle sterilizate in prealabil. Eu le spal bine apoi le introduc in cuptorul fierbinte 5-10 minute. tFRR.

ketchup de casa cu mere